中國(guó)上海食品飲品展會(huì)
2012“中國(guó)名茶”評(píng)選活動(dòng)
展會(huì)時(shí)間:2012/5/18~2012/5/21
展會(huì)國(guó)家:中國(guó) 上海
展會(huì)地點(diǎn):上海國(guó)際展覽中心+上海世貿(mào)商城展館 上海市長(zhǎng)寧區(qū)興義路77號(hào)/興義路99號(hào)
展會(huì)行業(yè):食品飲品
2012“中國(guó)名茶”評(píng)選活動(dòng)展會(huì)概況:2012“中國(guó)名茶”評(píng)選活動(dòng)
參評(píng)樣品感官審評(píng)細(xì)則
為了統(tǒng)1評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)確公正地審評(píng)參評(píng)的茶葉,按照相關(guān)部門(mén)的安排,成立由專家組成的“審評(píng)委員會(huì)”并制定審評(píng)細(xì)則如下:
1、審評(píng)組織
成立以國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、江浙皖滬長(zhǎng)3角地區(qū)農(nóng)林院所權(quán)威專家、上海市茶界專家共同組成的“審評(píng)委員會(huì)”,負(fù)責(zé)按密碼審評(píng)樣品,樣品接收、登記、編碼和保管人員不參與評(píng)委工作。
評(píng)委主任:駱少君(杭州茶葉研究院 名譽(yù)院長(zhǎng))
副主任:鄭國(guó)建(國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 主任)
2、茶樣參評(píng)條件
1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、產(chǎn)品已定型批量生產(chǎn),有1定的銷(xiāo)售量。
3、樣品應(yīng)事先進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn),農(nóng)藥殘留和重金屬、稀土等衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
4、附產(chǎn)品簡(jiǎn)介、品質(zhì)特征的文字說(shuō)明。
5、每個(gè)評(píng)審的茶樣為500克,分2份包裝,并進(jìn)行感官審評(píng)、審核、確認(rèn),出具《檢驗(yàn)報(bào)告》,為方便茶樣1半審評(píng),1半留樣,減少往返,參展商的參評(píng)樣品可直接寄至國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心 (杭州市采荷路41號(hào)) 評(píng)審組(收) 電話:0571-86040636
6、送樣時(shí)間2012年4月26日,5月22日舉行頒獎(jiǎng)活動(dòng)。
3、樣品審評(píng)方法
本次評(píng)比的基本原則為“優(yōu)中選優(yōu)”:
1、參評(píng)條件:A、參加本次評(píng)比的茶葉為無(wú)公害茶級(jí)別(包括綠色食品、有機(jī)茶)的品牌;
B、年產(chǎn)量500kg以上的產(chǎn)品。
2、參評(píng)費(fèi)用:每個(gè)參評(píng)茶樣為2500元。
審評(píng)項(xiàng)目分外形(干評(píng))和內(nèi)質(zhì)(濕評(píng))兩大項(xiàng)。采用5個(gè)因子審評(píng)法,即外形、湯色、香氣、滋味、葉底。(外形包括條索、色澤、嫩度、整碎、凈度等內(nèi)容綜合成1個(gè)審評(píng)因子)。
(1)評(píng)語(yǔ)與評(píng)分同時(shí)使用。根據(jù)茶葉品質(zhì)注下評(píng)語(yǔ),再看茶葉品質(zhì)檔次,評(píng)比分?jǐn)?shù)。
1、評(píng)語(yǔ):使用常用評(píng)語(yǔ);也可根據(jù)品質(zhì)實(shí)際情況記錄。
2、評(píng)分:各品質(zhì)因子分為甲、乙、丙3個(gè)檔次評(píng)分。按“民主評(píng)茶,集體出分?!钡脑瓌t,由各茶類主評(píng)人員先確定基準(zhǔn)分,其他評(píng)委復(fù)核調(diào)整,最后定分。
(2)品質(zhì)優(yōu)次排列
根據(jù)總分,由高到低,按次序排列。當(dāng)有兩只或多只茶樣總分相同時(shí),根據(jù)各茶類5個(gè)品質(zhì)因子的重要程度排列。
4、審評(píng)委員會(huì)職責(zé)
1、審評(píng)委員會(huì)人員必須堅(jiān)持原則,忠于職守,實(shí)事求是,秉公辦事。
2、評(píng)比將遵循公平、公正、公開(kāi)的原則評(píng)審,嚴(yán)格按照評(píng)比程序進(jìn)行。
5、注意事項(xiàng)及其他
為防止參展商以參評(píng)樣品代替批量產(chǎn)品進(jìn)行廣告宣傳,誤導(dǎo)消費(fèi)者,參評(píng)單位應(yīng)做到:
a.參評(píng)樣品需經(jīng)縣級(jí)或縣級(jí)以上主管部門(mén)(含協(xié)會(huì)等)推薦;
b。 參評(píng)樣品須是本屆展會(huì)的參展商,在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有貨有樣。
C。 獲獎(jiǎng)茶品公開(kāi)表彰,頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)(作為申請(qǐng)地方財(cái)政補(bǔ)貼的依據(jù)),獲得特別金獎(jiǎng)的茶品將在中國(guó)茶葉博特館永久陳列,并向?qū)I(yè)銷(xiāo)售商推薦。
6、獲獎(jiǎng)茶品獲得榮譽(yù)
1。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)在全國(guó)各省市茶網(wǎng)上予以公布,重點(diǎn)以國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、杭州茶葉研究院、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)、上海市質(zhì)檢局、上海市茶葉行業(yè)信息等30多個(gè)權(quán)威媒體曝光。
2。專業(yè)報(bào)刊:《茶世界》、《中國(guó)茶葉信息》、《國(guó)際名茶??返瓤?。
3。企業(yè)自身對(duì)外宣傳需要, 隨時(shí)把握茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
4。獲得茶博會(huì)組委會(huì)授權(quán)的榮譽(yù)證書(shū);
5。向?qū)I(yè)銷(xiāo)售商/茶葉鏈鎖店/批發(fā)零售網(wǎng)點(diǎn)推薦;
6。國(guó)家級(jí)評(píng)審機(jī)構(gòu),獲獎(jiǎng)后可申請(qǐng)地方獎(jiǎng)勵(lì)和財(cái)政補(bǔ)貼;
7、收款單位帳號(hào)
收款單位:上海東貿(mào)展覽服務(wù)有限公司
帳 號(hào):31687400001027079
開(kāi)戶銀行:上海銀行漕河涇支行
2012“中國(guó)名茶”評(píng)選活動(dòng)聯(lián)系信息:
八、送選地址和聯(lián)系方式
參評(píng)單位填寫(xiě)《參評(píng)報(bào)名表》一式二份:
一份隨樣茶郵寄:國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
杭州市采荷路41號(hào) (310016)
許凌收 電話:0571-86040636
一份報(bào):上海茶博會(huì)組委會(huì)
上海市滬閔路9116號(hào)A座1006室 (200235)
電話:021-64752979 傳真:021-64752907
聯(lián)系人:何 湘 13818332597
原文地址:
http://huangyali.cn/haiwai/35952.html
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